炸虾仁的做法和步骤(炸虾仁的做法)
梦里梦外都是你
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1、食材:虾、黑胡椒、盐、料酒、蚝油、蛋清、生粉、面粉、油、盐、胡椒粉。
2、虾解冻后,打开虾背,取出虾线,清洗干净,沥干水分。
3、虾仁加入适量黑胡椒、蚝油、葱姜料酒、盐,抓匀腌制10分钟。
4、加入一汤匙淀粉和两汤匙面粉,然后加入一半蛋清,搅拌均匀。
5、锅中倒入适量油,烧至微微冒烟,然后倒入虾仁炸熟。
6、煎成型时,轻推虾仁,防止粘锅。
7、当炸好的虾仁两面都很硬很金黄的时候,把炸好的虾仁拿出来,沥干多余的油,撒点盐和胡椒粉,就可以吃了。它们外脆里嫩。
山高水长 2023-12-22 13:41:21
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