瑞昌市美食
老夫子
精选回答
瑞昌市美食有熟烩虾仁、萝卜牛肉煎包、葱炒烟熏肉、肉蒸面、猪肚煲、横港心肺汤等。
1、熟烩虾仁:熟烩虾仁。熟烩虾仁是江西九江特色美食之一,精选鲜河虾,以去皮荸荠,水发香菇作为配料,烹制而成。吃起来鲜嫩,爽脆,是九江的一道传统菜肴。
2、萝卜牛肉煎包:萝卜牛肉煎包是江西九江的特色小吃。这种煎包原是回民食品,由于风味独特,同样也深受汉民的欢迎,但九江正宗牛肉煎包还是回民开的占多。这种煎包以牛肉萝卜馅为主,也有包粉丝酱干的。
3、葱炒烟熏肉:这是一道家常菜中绝佳的下饭菜。腊肉、大葱,加上青红辣椒,一同爆炒,等炒到葱软肉香的时候,放入勾芡汁,翻炒一会就行了。葱炒烟熏肉完成之后,这道菜香飘十里,腊肉的咸香、大葱的清甜、辣椒的爽辣。
4、肉蒸面:家喻户晓的肉蒸面,是小馆子里最诱人的味道。浓油赤酱的五花肉,搭配柔韧劲道的面条,一同成就这道色香味俱全的美食。肉蒸面吸满了咸甜肉汁的面条,劲道爽滑,五花肉弹嫩咸香。
5、猪肚煲:这也是一道瑞昌家常菜。猪肚洗净后,按自己喜好加腐竹、香菇、莴笋等配菜同煮,等到猪肚软烂时,添加调味品,再炖煮一会就好了。猪肚煲猪肚软糯,没有异味,乳白汤汁鲜甜入味,胡椒激发了每一份食材的香味,让这道菜交融却为一体。
6、横港心肺汤:猪心、猪肺等食物,加上葱蒜等调味品再添加一些中草药材,炖成一锅即可。横港心肺汤这样煮出来的心肺汤,清香扑鼻,肉腥味被草药香气完美中和,使之成为一道了火出瑞昌的美食。
执笔断江山 2023-11-21 11:22:29
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