竹荪鹅火锅的正宗做法制作过程(竹荪鹅)
我心依旧
精选回答
1、材料:竹荪5-10个,鹅半只,黄瓜,香菇,蘑菇,胡萝卜,草菇,熟笋,海参,肉片。
2、调料:葱、姜、酒、盐、味噌、酱油、白粉、水、香油。
3、鹅肉和猪肉分别洗净,用开水浸泡,捞出沥干水分,切成丝备用。
4、将山药、北沙参、玉竹去杂,用清水洗净,装入纱布袋中扎口备用。
5、将煮锅清洗干净,放在火上,注入鸡汤,加入鹅肉丝、猪肉、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、姜片。
6、盖上锅盖,煮至肉熟,倒入鸡油,用味精调味。
山秀溪清 2023-12-26 12:39:03
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