螃蟹死了能不能吃了?
玫瑰
精选回答
一般来说螃蟹死了最好不要吃,尤其是河蟹喜欢吃水中死鱼死虾等腐败的动物尸体,活的螃蟹可通过新陈代谢将细菌排出体外,但是死了的螃蟹除了失去原本的鲜味,体内的蛋白质会滋生细菌,细菌会大量繁殖、分解蟹肉,甚至产生毒素。
螃蟹死了能不能吃了
螃蟹很美味,金秋时节是很受欢迎的食物,但是螃蟹死了,在常温下超过两小时则不能食用,在冷冻的条件下也不宜超过24小时。
螃蟹的种类有很多,其中海蟹比河蟹要好点,一般都是吃死的(一般捞上来就死了),将其放在冰箱一两天、冷冻不超过半个月都可以食用。
买时要先闻闻有无气味,掂掂分量太轻、就死的较长了,可能在海里就死了、最好别吃,不过现在养殖业发达了,所以也是有活海蟹的。
积极向上 2023-09-10 15:02:55
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