虾尾也要去虾线吗
精选回答
北国梅兰花 2023-09-09 16:02:49
夜市炒虾尾要去虾线。炒虾尾是一道非常美味的食物,炒虾尾之前也是一定要将虾线去除掉,因为虾线就是虾的肠道消化系统,是虾未排泄完的废物,清除掉更健康且卫生。炒虾尾去除虾线的方法很简单,掰掉虾头的时候可以轻松将虾线扯出。
夜市炒虾尾去虾线吗
夜市炒虾尾去虾线
夏天即将到来,很多人会选择去夜市吃炒虾尾,非常的鲜美且爽口。一般来说,夜市炒虾尾是要去除虾线的,因为虾线中是虾未排泄完的废物,不太卫生。但不能排除一些商家为了偷懒不去除虾线,大家可以吃的时候注意一下。
炒虾尾去虾线的方法
去除虾线的方式非常多,可以直接用牙签在虾子背部第二个关节处挑出虾线,也可以直接将虾头掰掉,然后拉出虾线,还可以用手挤出虾头的脏物,同时扯出虾线。制作炒虾尾的时候可以直接用第二种方法,非常的简单且方便。
炒虾尾的方法
首先将虾线和虾头去除并清洗干净,锅中烧油,倒入花椒、麻椒和干辣椒炒香,加入豆瓣酱炒出红油,然后倒入虾尾,大火翻炒,加入黄酒、耗油、生抽、盐和糖爆炒两分钟,倒入啤酒小火焖煮5分钟,最后大火收汁即可。
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