杨梅酒怎么泡制用什么酒更好喝(杨梅酒怎么泡)
花开似锦
精选回答
1、第一种方法。准备杨梅500克,糯米酒500毫升,冰糖150克。选择成熟、新鲜、完好的杨梅,去叶去茎,用高度白酒清洗杨梅。把杨梅酒的罐子洗干净,彻底晾干。将杨梅和冰糖以分层重叠的方式放入瓶中,即一层杨梅,一层冰糖,最后将酒全部倒出来,让酒溢出杨梅,盖紧,密封,室温阴凉避光处存放三个月。启封后,果肉和酒要快速分离。喝的时候可以倒一小杯,加冰加蜂蜜,清爽香甜。
2、第二种方法。选择新鲜完整的杨梅,稍微洗净,用盐水浸泡20分钟,可以彻底杀菌除尘。将盐水浸泡过的杨梅用纯净水清洗干净,摊开,放在阴凉处晾干至无水。找一个大玻璃瓶,清洗干净,彻底晾干。然后在瓶子里放一层杨梅和一层冰糖,最后倒入白酒浸泡杨梅。盖紧盖子,密封并在室温下存放在阴凉、黑暗的地方三个月。开瓶三个月后,杨梅与酒分离,便于保存。
3、第三种方法。新鲜杨梅清洗干净,等水渍自然晾干(如果用酒洗,存放时间会更长),1斤杨梅对4到5斤白酒的比例,酒最好是45%以上的高酒精度。密封20天左右即可食用,开封后不宜混酒。
睡不着的深夜 2023-12-06 11:05:00
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