黄鱼鲞(xiang)(黄鱼鲞)
精选回答
暮歌 2023-12-19 15:36:54
1、配料黄鱼鲞、葱、姜、糖、盐、豆豉酱、红辣椒、料酒。
2、融冻黄鱼鲞。
3、将洋葱切片,插入鱼的嘴里。倒入1勺料酒,少许盐,腌制15分钟。
4、15分钟后冲洗干净黄鱼鲞,在菜底放上葱姜末。
5、将姜插入鱼身刺口,放在铺有葱姜的盘子里。
6、烧开沥干,装架。把水烧开,把鱼放在架子上。
7、盖上盖子蒸7分钟。
8、将姜丝浸泡在冷水中。
9、鱼蒸好后,把盘中的水倒掉,把葱丝、姜丝、红椒丝放在蒸好的鱼上。
10、热油,浇在鱼上。
11、1倒入豆豉,美味的清蒸鱼就做好了。
12、1注意事项。注意热度!
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