南姜乌枣的做法
日上中天
精选回答
用料:乌枣 4斤,姜100克,腌制的咸梅 250(带汁一起),柠檬 3个,砂糖 300克,酸梅粉 100克(手工),纯净水 500克
做法步骤:
步骤 1: 准备材料,乌枣要洗干净,仔细挑选。
步骤 2: 洗干净,挑选好的乌枣,上蒸锅蒸,大火上汽后再蒸25分钟。
步骤 3: 乌枣在蒸的这段时间,我们可以先来切姜和柠檬,熬梅汁浆。
步骤 4: 姜切片柠檬要按4瓣切成图片形状,然后去核哦。
步骤 5: 然后加入砂糖,咸梅,纯净水。
步骤 6: 大火熬开后改中火熬10分钟。
步骤 7: 蒸好的乌枣加入熬好的梅汁里面,中火再继续熬。
步骤 8: 差不多就要搅拌一次,熬6分钟后加入酸梅粉,搅拌均匀。
步骤 9: 出锅放凉就可以装瓶啦
老夫子 2024-05-12 11:53:25
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