银耳红枣汤做法
精选回答
面朝阳光 2023-09-13 12:01:14
01
提前一晚将银耳用热水浸泡,泡过的银耳不仅可以节约熬煮的时间,味道也会更香浓。
02将泡好的银耳的梗去掉,这个是银耳的根部,无论熬多久都很生硬的,影响整体的口感。
03去掉之后,用手把银耳撕成小块,用清水在冲一遍沥干。
04锅中加入清水,放入银耳和红枣。因熬制时间长,可以适当多加些水。
05大火煮开,加入枸杞和冰糖,搅拌均匀,转小火煲约一个小时。
06盛出银耳放凉后即可饮用。
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