江米和糯米是一样的吗
精选回答
幸福一生 2023-11-25 15:29:35
江米和糯米是一样的。
江米是糯米的别称,只是因为地域因素,所以对它们的称谓不一样而已,一般南方人把糯米称之为江米,北方人通常都称之为糯米。
糯米可以分为籼糯米和粳糯米两种,我们一般吃的都是籼糯米,它也叫做长糯米,因为它的形状比较细长,颜色一般是粉白色,而且具有较强的粘性,其口感比较甜糯,并且这种糯米主要生长在南方;而粳糯米也叫做圆糯米,它的形状圆短,粘度没有长糯米好,一般用来做汤圆、米饭等。
糯米是一种温补食品,具有很高的营养价值,尤其非常适合老年人食用。
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