椒盐蘑菇的做法大全集
空谷幽幽
精选回答
椒盐蘑菇是用炸的平菇加上椒盐制作的一道美味的小吃,它的营养丰富,味道香味,只需将平菇洗净过后撕成长条,焯水后捞出,将淀粉与面粉按照1:1的比例调成糊状,加上鸡蛋和调味料,放入平菇后,上油锅炸酥即可。
椒盐蘑菇的做法
材料:平菇、玉米淀粉、低筋面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、辣椒粉、白芝麻
1. 将平菇切去根部后洗净,撕成长条状。
2. 锅中加水煮开后放平菇,煮熟后捞出过凉水,等平菇凉后沥干水分。
3. 将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例放入碗中,再加入一个鸡蛋、水,搅拌成糊状。
4. 在面糊中加入适量的盐和五香粉,搅拌均匀后放入平菇,裹满面糊。
5. 锅中倒油,烧热后放平菇下锅炸,炸到平菇呈淡黄色即可捞出。
6. 将盐、花椒粉、辣椒粉放在一起拌匀,芝麻压碎后放入,拌匀。
7. 将拌好的调料均匀的撒在装好的椒盐蘑菇上即可。
晴空万里 2023-09-12 13:02:05
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