谷子是小米吗
精选回答
独行莽荒 2024-04-11 15:40:51
不是,谷子和小米的区别如下:
一、意思不同
谷子:谷子属禾本科的一种植物。古称稷、粟,亦称粱。
小米:小米,原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,属于禾本科植物,狗尾草属一年生草本,须根比较粗大,秆比较粗壮,粟是谷子去皮后的结果。
二、是否带壳不同
谷子:谷子是带壳的植物,属于植物成熟前一直生长的状态,不可以直接食用或用于粮食加工等。
小米:小米是去皮后的产物,并不是直接生长出来的,谷子经过粮食工厂加工后,得到小米,小米是不带壳的。
三、营养成分不同
谷子:蛋白质、维生素b该种是中国北方人民的主要粮食之一,谷粒的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,而且在每小米中,含有胡萝卜素克,维生素b克和维生素b克,烟酸、钙、铁等。
小米:小米含蛋白质,比大米高。每中含脂肪,碳水化合物,都不低于稻、麦。
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