凉粉是什么原料做成的(凉粉是什么做的)
重写幸福
精选回答
1、凉粉是一种小吃。它的主要原料是仙草、大米、红薯和豌豆。就着酱油、醋、辣椒油吃。它又凉又滑。这是一种夏季风味食品。果冻一般有两种吃法,一种是凉拌,一种是炒粉。宋孟元老《东京梦华录》说宋朝都城有“精冻”。
2、一种凉粉的制作方法
3、(1)准备绿豆淀粉,大卖场和超市都有卖。准备一个1/2杯的量杯。
4、(2)将1/2杯绿豆淀粉放入小锅,然后用同样的量杯,将6份冷水倒入小锅。也就是说淀粉和水的比例是1: 6。你用什么工具来衡量并不重要,把比例固定下来就行了。另外,关于比例,有人喜欢1: 5,有人喜欢1: 7。
5、(3)将淀粉和冷水搅拌均匀,即搅拌成水淀粉。放在炉子上,一边加热,一边不停搅拌,等到锅里的混合物变透明,就这样,关火。注意:至于搅拌,刚开始水不热的时候,可以慢慢搅拌。当它开始变热时,应该不断搅拌。加入少量明矾。
6、(4)将加热的混合物倒入容器中,慢慢冷却。等都凉了,就可以轻松的翻个底朝天了。如果想凉的快一点,可以放在冰箱中间,凉了再拿出来。但是如果放在冰箱里时间长了,会硬,味道也不好。
7、(5)将凉粉扣在切熟食的案板上,切成自己喜欢的大小,放入容器中。
8、(6)拌上自己喜欢的调料——四川人喜欢吃辣,所以,放葱,蒜,酱油,香油,盐,醋,辣椒油。搅拌均匀后就可以吃了!
情不能旧还是会旧 2023-12-21 14:30:32
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照早期词风是什么
李清照,号易安居士,其作品多为婉约风格,属于婉约派代表词人。她有“婉约之词宗”之称,开创了重要的词体“易安体”,该词体对词坛影响深远。李清照是文学史上有名的天才女作家,被称为“千古第一才女”,在我国文学史上占据...
展开详情