腌蒜的做法详细步骤(腌蒜的做法)
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1、直接用盐腌制:鲜蒜上市时,可以买一些鲜蒜,去掉蒜皮,留下最里面的两层。另外,把蒜苗和蒜根全部剪掉,用清水浸泡两天后取出,加入淡水和食用盐,直接腌制。十五天后,大蒜会被腌制好,可以食用。
2、直接用米醋腌制:紫蒜去皮。把大蒜掰成小瓣。洗手,然后把每个蒜瓣的皮剥掉(不要洗)。将去皮后的蒜瓣放入可密封的容器中,加入一勺白糖(加不加都行,加了味道更好)。倒入米醋。米醋的量和蒜瓣差不多。关闭密封盖。放在冰箱或者家里冷的地方。浸泡两周以上,所有大蒜都会变绿,味道更好。
3、直接用醋腌制:冬天大蒜也可以直接用醋腌制,腌制方法也很简单。你只需要把大蒜的外面去掉,全部剥成蒜瓣,放在干净的容器里,然后在容器里加入米醋。所有的蒜瓣都不能碰,容器要密封。十天后,大蒜就会变绿,想吃的时候就可以拿出来吃了。腌制大蒜的醋也可以作为许多菜肴的调味品。
冷月飘霜 2023-12-01 16:06:05
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