花生肉粽子的做法和配料(肉粽子的做法和配料)
风中百合
精选回答
1、原料:猪的前臀尖,糯米和大米的比例约为3: 5(即3斤肉,5斤米),酱油,盐,糖,鸡精,料酒。
2、准备工作:
3、桑叶:如果是新鲜的,洗净,切去根部(有两个小尖),水烧开,放进去5分钟。如果叶子是干的,浸泡一天,软化,切断根部,像新鲜的一样对待。
4、米饭:快淘米,尽量不要让米饭进水。用萝卜把米饭擦干,放一会儿(米饭会吃一点水)。加入酱油和盐(酱油多一点)。
5、肉:去皮,将肥肉和瘦肉分开,切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。把酒、酱油、盐和少许糖倒入肉里,鸡精。
6、酒多了味道好,酱油少了。用手搓到肉起泡,说明味道已经完全吃进肉里了。
7、如何包粽子:
8、叶子分清楚正反面(一边的毛是反面,可以通过叶径区分,另一边的叶径是反面),正面向内,枕盖。用棉线或草绳固定。
9、粽子包不包,跟扎得紧不紧有很大关系。每一个粽子都必须要有脂肪填充,不然就不好吃了。
10、煮粽子的步骤:
11、大锅一定要够深。把饺子放进去,加水,确保水没到饺子。大火煮开,小火炖3小时。一般最大的粽子用小火煮2 ~ 3个小时。
12、糯米可以根据个人喜好加盐、酱油、油,也可以不加盐、酱油、油。
13、豆子最好泡六个小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的口味腌制。提前一个晚上采摘更有味道。火腿很咸。可以先煮一下去掉一些盐。
14、锅里压箅子和盘子的目的是防止粽子在煮的过程中过度翻滚,以免煮掉。粽子的煮制时间根据粽子的大小和数量进行调整。
不惑 2023-12-15 19:35:19
相关推荐
显卡的6P供电怎么接
1、首先需要准备显卡电源线,保证质量完好无损,方可进行接下来的操作;2、接着观察电脑的插口有哪些具体样式,是否与自身的电源线接口相匹配;3、接着准备连接,首先找到电源插口上六加二中的六插口,随后插在显卡上,此时...
展开详情表示队伍整齐的四字词语
1、堂堂之阵:形容阵容盛壮整齐,也用来形容光明正大;2、鳞次栉比:形容房屋或船只等排列得很密很整齐;3、正正之旗:排列整齐的军旗。借喻强盛整肃的军队;4、匪匪翼翼:形容车马行走时阵容整齐、威武;5、井然有序:整...
展开详情形容高考的成语有哪些
形容高考的成语有:寒窗苦读:在寒冷的窗下苦读:形容读书的艰辛。倒背如流:背:背诵。把书或文章倒过来背,背得像流水一样流畅。形容背得非常熟练,记得非常牢。成语出处:郭沫若《苏联纪行日记六月廿七日》。她把说明小册子...
展开详情儿子欠债父母有义务还吗
成年子女自己欠下的钱,债权人只能让这个成年子女还,法律上成年子女和父母的财产分的很清楚,不存在连带责任。父母对于成年子女的债务不负偿还义务,除非父母作为继承人,在成年子女死亡后继承死者遗产,就需要承担遗产价值以...
展开详情青团的绿色是用什么做的
青团的绿色是用一种草头汁做成的绿色糕团。其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做碧绿,曾常用,现用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,...
展开详情