什么是安化黑茶
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青山绿水 2023-11-12 14:08:45
安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主产于湖南省益阳市安化县,为中国国家地理标志产品。安化黑茶没有生茶,只存在熟茶,其在制作时经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序,制成的黑茶饱满厚实,口感醇厚且馥郁。
安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代的时候记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,安化黑茶正式创制时间,为明嘉靖三年。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。
安化黑茶主要品种有三尖茶,茯砖茶,黑砖茶,花砖茶,安化千两茶。
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