干生蚝怎么吃
望月追忆
精选回答
干生蚝可以用于做菜。
干蚝焖腩肉做法:
材料:干晒蚝、花腩肉、金华火腿心
配料:沙井蚝汁、葱段姜片、绍酒、话梅、小塘菜朵
做法:
将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透,取之用油搓,飞水,沥干水份。
五花腩肉过热河,去杂渣,过冷河切成块或片状。
用爆香葱段姜片,放入蚝、金华火腿片、酱油盐冰糖、少许芝麻油、浸蚝水慢煨。
煨至蚝软身,加入花腩肉、红萝卜、绍酒焖片刻,用生粉水勾芡淋上即好。
终归于暮 2024-04-26 12:36:14
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