做冰粉用什么替代石灰
精选回答
冰雪玫瑰 2023-11-13 13:20:11
石灰主要是充当了凝固剂,可以这几种东西替代石灰。
卡拉胶:卡拉胶是从鹿角菜、角叉菜等海藻中,提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。卡拉胶多用于制作果冻使用,卡拉胶的口感软软的但很有弹力。
吉利丁:吉利丁,别名明胶、鱼胶。是从动物骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分是蛋白质。半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。有片状、粉状、颗粒状等形态,可以根据用途来选择。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992426448968983307.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情