夏季炖汤的做法大全(夏季炖汤)
邂逅黄昏
精选回答
1、绿豆汤,绿豆是夏天最适合清热解毒的饮品。夏天很多家庭都喜欢在家煮点绿豆汤。绿豆性凉,味甘。平时喝可以消暑解渴。因其具有利尿作用,中毒后饮用食物或药物,还可排除体内毒素,对热肿、热渴、热痢、痈、痘毒、斑疹等也有一定疗效。研究还发现,绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸、钙、铁、磷,可以补充新陈代谢中消耗的营养物质。
2、西红柿鸡蛋汤,夏天用鸡蛋和西红柿熬制而成,黄红相间,美观可口,是最理想的滋补品。夏天做番茄鸡蛋汤,最好先用油炒番茄,这样更有利于番茄中脂溶性营养成分的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病和前列腺癌有奇效,还具有保护心血管系统、延缓皮肤衰老、增强免疫力的作用。
3、老鸭汤,夏天的时候喝鸭汤,既能补充过度消耗的营养,又能消除暑热带来的不适。中医认为,老鸭性平,味甘咸,能滋阴养胃。《名医别录》说“补虚除热,藏腑利水道”;《随息居饮食谱》认为其“养五脏之阴,清虚劳之热,补血利水,养胃生津,止嗽止痉”。萝卜煮老鸭滋润可口,滋阴养胃,消食化滞,润肠通便,是夏季家庭保健的美味汤品。
月下听花 2023-12-25 13:36:48
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