温州鸡壳的做法主要是高汤
淡定天下
精选回答
做法:
材料:整鸡一只、棒骨2根、清水5斤、葱适量、姜适量、料酒适量。
步骤:
1、洗净整鸡、棒骨跺小;
2、冷水入锅,将鸡和棒骨焯水去血水;
3、用流水将焯过水的鸡和棒骨冲净下;
4、大汤锅放入清水,再将鸡和棒骨放入;
5、加入少量料酒去腥,大火烧开转小火,小火至少煮上6小时即可出锅。
留下 2024-07-24 14:42:34
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