红茶为什么解腻
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雨夜追风 2024-07-28 10:23:24
红茶首先是纯天然无添加任何添加剂的草本饮品,红茶干香醇厚,富含茶儿素,茶多酚酶,它可以很好的分解油脂油腻,且提神抗疲劳。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少百分之九十以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加,所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
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