为什么炒木耳会“炸锅”?怎么能不“炸锅”?
执笔断江山
精选回答
你知道为什么炒木耳会炸锅吗?一起来看看吧。
操作方法
我们都知道平时家里炒木耳的时候很容易炸锅,其实它的原因很简单,因为我们平时家里吃木耳都是用的干木耳,这种干木耳首先我们就要经过用水泡的处理
因为用水泡过,所以木耳一进油锅以后,水遇到油就会膨胀,所以会导致油飞溅产生炸锅。
那么为了避免木耳出现炸过这一现象,我们首先要做的是在炒木耳之前先把木耳泡好,然后下锅用开水煮一下。
当然,我们用开水煮好的木耳虽然已经软了,但还是很有水分的,所以说这时候就要把它晾晒在一旁,直到晒干水分以后再炒。
成王败寇 2024-01-14 12:36:38
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