面包糠裹上不掉的窍门
残留的温柔
精选回答
加些水淀粉:在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉,这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。
裹一层鸡蛋液:在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋,打匀后加适量的淀粉,搅成糊状备用,这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。
裹好后捏一下:裹好的面包糠可以可以用力捏一下,这样可以使面包糠更好地沾在食材上。
面包糠炸虾的做法
材料:海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许
步骤:
1、将海虾洗干净,去壳去虾线;
2、将所有的海虾沿着虾背对半切开,注意不要切断;
3、将鸡蛋打散,加入适量食盐;
4、处理好的海虾沾满蛋液;
5、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;
6、中火慢炸,直至海虾外皮呈现金黄色即可;
7、用滤勺过滤多余的油分;
8、装盘开动。
雨落心尘 2023-10-13 13:27:16
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