香椿可以冷冻保存吗? 香椿可以冷冻保存
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香椿是楝科、香椿属植物,属于一种短季节性蔬菜,每年阳历的3-4月是最佳食用时间,富含维生素、碳水化合物等营养成分,常温下放置不仅会影响口感,也容易出现腐烂变质和变老的情况。那么香椿可以冷冻保存吗?可以一起来了解一下。
1、冰箱冷冻室的温度一般为-18℃左右,低温的环境可以抑制细菌的生长和繁殖,将香椿放在冷冻室保存可以延长其保质期。
2、如果要将香椿放入冰箱冷冻室保存,应该是先焯水,焯水的时候可以放适量的食盐,捞出后沥干水分再放进去,这样至少可以保存一个月左右。
3、不建议将香椿放在冰箱冷藏室保存,香椿在冷藏室内一般只能保存2-4天,而且还容易腐烂和变老。
4、也不建议将新鲜的香椿直接放进冰箱冷冻室保存,如果这样直接放,香椿的营养成分会大面积流失。
你我致辞中年不遇 2023-09-13 16:35:18
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