荠菜韭菜猪肉馅包子怎么做
老枪
精选回答
主料:面粉400克、荠菜200克、韭菜200克、猪肉馅300克;
辅料:酱油适量、味精适量、花生油适量、香油适量、盐适量。
步骤:
面粉、温水、酵母和成面团,醒发成两倍大;荠菜摘去老叶,洗净;放开水中焯一下,切碎;锅中放油热一下,凉后放入肉馅、酱油搅拌均匀;荠菜攥干水分放入锅中搅拌一下;韭菜摘去老叶,洗净,切碎,放入锅中搅拌一下;加盐、味精、香油搅拌均匀;将醒发好的面团排气,揪成小剂,擀薄;包成包子状,放屉上,进行二次醒发,大火烧开转小火,蒸15分钟后关火,虚蒸3分钟即可。
山秀溪清 2024-07-26 12:23:01
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