生滚粥香滑牛肉粥做法
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青山绿水 2024-08-02 16:12:11
生滚粥做法:
材料:大米100克、糯米20克、香油5克、盐5克、水1500毫升、瑶柱7颗、海米1小把。
步骤:
1、淘米之后沥干,加入盐和香油腌米一小时;
2、锅内放水,米水比例1比10,开大火等水沸腾;
3、水沸腾下米,如果是用瑶柱金钩虾一类的干货煮粥,这时可以和米一起下锅;
4、盖锅盖,转小火煮1小时左右即可。
香滑牛肉粥做法:
材料:牛肉100克、生菜3片、白粥1碗、淀粉15克、醋5克、食用油少许、芝麻油少许。
步骤:
1、牛肉剁成肉末,生菜叶洗净,切碎,备用;
2、牛肉沫加醋、淀粉、油腌制好;
3、煮好的白粥倒入锅中,大火煮开;
4、放入腌好的牛肉末,用筷子快速搅散;
5、煮至牛肉变色;
6、放入切好的生菜继续煮;
7、煮至菜叶变软,滴几滴香油,拌匀即可出锅。
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