麻辣豆腐是川菜还是湘菜
青春依旧
精选回答
麻辣豆腐是川菜。麻辣豆腐是四川省的一款传统名菜。它具有着麻、辣、香、鲜、嫩、酥等特点,它把川菜的麻辣味的特点展现的很完美。麻辣豆腐的主料为豆腐,辅料是蒜苗、牛肉沫或者其他的肉沫,调料为豆瓣、酱油、生抽、老抽、淀粉、糖等等。
如今麻辣豆腐在美国、英国、新加坡、日本等等国家流行,成为了一款国际名菜。麻辣豆腐始创在清朝的同治元年,由一家名叫”陈兴盛饭铺“的店铺创立的麻辣豆腐。早先的麻辣豆腐的用料是黄牛肉和菜油。麻辣豆腐由”陈兴盛饭铺“将牛肉改成了猪肉。
漫雪独思 2023-11-22 11:39:57
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