福建芋头糕制作方法 芋头糕的做法
松手
精选回答
食材:芋头、粘米粉、虾米、腊肠、盐、糖、鸡精少许、胡椒粉适量、清水适量、姜、蒜。
芋头去皮洗净切丁,腊肠切成小丁,虾米洗净沥干水份。
锅内放油烧热,将姜、蒜碎炒香。
加入腊肠炒香。
放虾米炒香。
最后倒入芋头丁略炒。
加入盐、白糖、鸡精炒匀。
加入胡椒粉,继续翻炒钟关火放凉备用。
粘米粉倒入盘中。
粘米粉加清水拌至糊状,再倒入开水调成生熟浆。
将放凉的芋头丁倒入生熟浆中,拌匀。
蒸盘刷上一层食用油。
将拌好的芋头浆倒入蒸盘中,上锅大火蒸钟。
钟后撒葱花放凉后即可切块食用。(刚出锅切块会粘刀,放凉后就不会了,煎香后更美味)
棠香 2024-04-23 15:34:42
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