黑麦粉能直接做馒头吗
凉城故人
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黑麦粉可以直接做成馒头。虽然不容易做面团,口感也比小麦粉做的馒头差,但是营养会更丰富,对身体有益。首先我们用温水将酵母融化,放入黑麦面粉中,搅拌均匀,揉成球状,发酵,再揉,揉成馒头的形状,蒸熟。
如何用黑麦粉直接做馒头
馒头是中国许多地区的常见食物之一。早餐配豆浆或牛奶吃是非常好的,而做馒头时用的时间最长的是小麦和全麦。用黑麦粉做馒头很少见,但其实也可以直接做成馒头。
黑麦含有高含量的蛋白质,使面团难以软化,口感粗糙。但是就营养而言,它的营养价值会更好,吃了之后会给身体带来很多好处。馒头不难做。我们只需要准备黑麦粉,酵母粉和水。
首先用温水将酵母粉融化,然后将酵母粉倒入包装好的黑麦粉碗中,用筷子搅拌成絮状,然后用手将面团揉至光滑干湿,再发酵2小时。做成后继续揉搓至光滑,分成几份,揉成馒头放入蒸笼蒸。
酒太甜你太苦 2023-09-14 15:35:19
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