什么食物补铁效果最好最快

1、猪肝:

猪肝富含维生素A和C。每100克猪肝含有维生素A1000单位和维生素C20毫克。此外，它还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、钙、磷、铁等矿物质。这些营养素不仅有益于健康，更重要的是，猪肝具有补血、补铁、补肝、补光、预防产后贫血的功能。

2、鸡蛋黄:

在过去，蛋黄是最好的铁质补充食物。然而，研究表明，虽然蛋黄含铁量高，但其吸收率低（每100g蛋黄含铁7毫克，铁吸收率仅为3%），但鸡蛋是普通食品，易于食用和保存，营养价值高。

3、黑木耳:

黑木耳含有蛋白质和糖，尤其是钙、磷和铁。每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

4、猪血:

血液中含有人体所必需的无机盐，尤其是富含铁。每100克含铁45克，几乎是猪肝的两倍（每100克猪肝含铁25毫克），是鲤鱼的30倍，是牛肉的22倍。因此，女性产后的饮食应经常含有猪血，这不仅可以预防缺铁性贫血，而且可以补充营养，对身体有很大的好处。

5、血豆腐:

煮熟的动物血块，俗称血豆腐，营养丰富，含铁量高，吸收率高。例如，100克猪血含有260毫克铁，相当于猪肝含铁量的10倍。自古以来，动物血就是一种很好的补血药。

6、红枣:

红枣尝起来又甜又暖。具有养血、安神、补中益气的功效。红枣具有很高的营养价值。虽然它的铁含量不高，但它含有大量的维生素C和a。每100克红枣含有维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏症。因此，孕妇在吃含铁的食物时，也应吃富含维生素C的食物。红枣是最好的补品。吃含铁较多的食物时，最好不要同时吃菠菜、苋菜、鲜竹笋和富含草酸或单宁酸的浓茶，以免形成不溶性盐，阻碍铁的吸收。

7、大豆及其制品:

许多营养学家都提到了大豆在中国人民和儿童营养中的重要性和地位。每100克大豆和大豆粉含有11毫克铁，人体吸收率为7%，远远高于大米和面条。

1、桃子:

桃子的铁含量很高。研究表明，桃子的铁含量是苹果和梨的许多倍。吃桃子可以补充丰富的铁。桃子是缺铁性贫血患者的理想水果。它们还具有益气补血、清肠润燥的功效。

2、樱桃:

樱桃是温暖的，含铁量很高。它们是补充铁的优质水果。经常吃樱桃可以补充血液，预防缺铁性贫血。樱桃还能滋润皮肤，使皮肤光滑红润。

3、火龙果:

火龙果含铁量高于普通水果。铁是血红蛋白和其他物质生产中不可或缺的元素。补充铁可以预防贫血，其中的维生素C也有助于吸收铁。

4、龙眼:

龙眼营养丰富，含铁量高。可促进血红蛋白再生，补充血液。它非常适合贫血患者。它对那些病后需要恢复或身体虚弱的人有滋补作用。

5、草莓:

草莓有很高的营养价值。500克草莓可以提供成年人每日所需的一半。它们适合需要补充铁的人。它们还含有丰富的维生素C，可以促进人体对铁的吸收。

6、杨梅:

杨梅是一种热带水果，不易贮藏，但补铁效果很好。铁是人类造血的主要原料。杨梅不仅含有铁，还含有维生素C，这有利于人体吸收铁，达到补铁的效果。

7、葡萄:

葡萄不仅含有铁和钙等微量元素，还含有维生素等丰富的营养素。怀孕期间吃葡萄不仅可以补充铁，还能防止呕吐和死产。

8、苹果:

众所周知，苹果含有丰富的微量元素和矿物质，但铁含量最高。适当多吃苹果不仅能有效补充铁，而且对心血管疾病也有很大的预防作用。

1、菠菜猪肝汤:

原料：新鲜菠菜200～300g，猪肝150g。

制备方法：

步骤1：将新鲜猪肝洗净，在冷水中浸泡30分钟以上，在此期间多次换水，将浸泡过的猪肝切片；

步骤2：加入料酒，用手均匀拿着，腌制30分钟以上，然后用冷水清洗去除异味；

步骤3：将锅中的水烧开，加入加工过的猪肝，烫5分钟。建议把菠菜烫一下，切成段。准备适量葱；

步骤4：将锅用水烧开，加入烫过的猪肝和菠菜，开锅后关火，加入葱花、盐和芝麻油调味。一碗营养丰富的猪肝汤准备好了。

功效：菠菜和猪肝可以一起用来补充铁，可以用来滋养和治疗月经期间的铁流失。

2、番茄牛肉汤:

配料：4个西红柿，1个土豆，50克牛肉。

制备方法：

步骤1：将西红柿洗净，切成小块。把土豆洗干净，放在一边；

步骤2：牛肉洗净，切成肉末，备用；

步骤3：在锅中加入适量水，加入土豆片，煮至熟，加入牛肉末和番茄片；

步骤4：当牛肉汤再次沸腾时，关掉火。

功效：牛肉能提高身体抗病能力，暖胃；番茄是番茄红素含量最高的食物。二者结合可增强补血作用。牛肉富含铁。在西红柿的存在下，牛肉中的铁能更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。

3、乌鸡黑木耳汤:

配料：乌鸡1只，黑木耳（干）20克，香菇适量，生姜3片，葱适量，盐适量。

制备方法：

步骤1：木耳、蘑菇洗净，用温水浸泡，切成小块备用；

步骤2：将切好的乌鸡洗净，放入沸水中煮沸，撇去泡沫；

步骤3：将所有原料放入汤锅中，加入适量水，用大火煮沸，用小火加热2小时。出锅前加盐调味。

功效：黑鸡肉中氨基酸含量高于普通鸡肉，铁含量远高于普通鸡肉。因此，自古以来，黑鸡就被视为最具营养的食物。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，富含蛋白质和铁。两者的结合真的是一种很好的铁质补充！

4、补铁美色汤:

配料：卷心菜150克，猪血300克，红枣10个，葱1个，姜片2个，盐1茶匙，水10杯。

制备方法：

步骤1：用清水反复清洗泡菜，以降低其咸度；把葱洗净，切成丁。留出；清洗猪血；

步骤2：将水放入锅中并煮沸。添加所有成分。用大火煮10分钟，然后用小火煮半小时。加盐调味即可食用。

功效：酸菜性温，味甜辣。它属于泡菜。具有清热化瘀、解毒消肿的功效。猪血是扁平的，味道咸。具有解毒、清肠、养血、美容的功效。猪血富含铁，能有效改善贫血。

5、花生毛豆猪骨汤:

配料：花生100克、毛豆100克、胡萝卜一半、猪骨500克、水10碗。

制备方法：

步骤1：将猪骨放入冷水中，煮沸，取出，冲洗掉泡沫；

步骤2：清洗花生和大豆；胡萝卜去皮切丁；

步骤3：将所有配料放入汤锅中，加入10碗清水；

步骤4：用高火煮沸，然后用中低火加热2小时。用盐调味。

功效：花生豌豆猪骨汤是一种很好的补血补铁汤。花生仁富含钙、磷、铁等元素。经常食用花生确实可以起到营养和长寿的作用，而大豆中的铁很容易被人体吸收。

6、猪肝瘦肉枸杞汤:

原料：枸杞50克，猪肝400克，姜片2片，少许盐。

制备方法：

步骤1：枸杞叶洗净，猪肝、瘦肉切片，备用；

步骤2：先加入油，放入姜片，炒猪肝，然后加入适量水煮沸。煮沸后，加入瘦肉和枸杞叶，然后将其卷10分钟左右。在饮料中加盐。

功效：猪肝不仅含铁量高，而且吸收率高。它一直是补铁的最佳选择。猪肝枸杞汤不仅具有补铁作用，而且具有补气补血作用。女性在月经期进食会产生显著影响。

7、木耳猪血汤:

原料：猪血250g，木耳50g，盐2G。

制备方法：

步骤1：将猪血切成块；

步骤2：将木耳煮沸并撕成小块

步骤3：将猪血和木耳放入锅中，加水加热，煮沸；

步骤4：慢炖至血块漂浮；

步骤5：用盐调味。