自家火锅隔夜还能吃吗
明天更好
精选回答
火锅底料不能隔夜吃,甚至不可以食用,因为火锅在长期的加热过程中,很多食物中的物质都会积淀下来,可能含有食物的杂质、泥沙、油脂等多种物质,还有可能还有因为长期加热产生的有害物质,这种物质对人体有很大的伤害,所以不能食用。火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。如:肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中,汤中的高浓度卟啉,经肝脏代谢,会产生大量的硝酸,引起痛风,出现关节痛情况,严重时会损伤肾功能。
人艰不拆 2024-06-30 13:06:23
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