早米和晚米的区别
精选回答
永不言弃 2023-10-29 11:45:23
早米和晚米在生长期,口感和品质等多个方面都有所不同。
首先在生长期上,早米的生长期一般比晚米的更短。早米的生长期一般在八十到一百二十天左右,晚米的生长期则在一百五十天到一百八十天左右。并且晚米成熟的季节一般在秋季。在口感上,晚米的口感会比早米更好。因为早米之中往往含有更多的稗粒和小碎米,所以口感上会比晚米更加差。
在品质上,晚米的品质一般比早米好。早米往往米质疏松,并且缺乏光泽,腹白度较大,粘性小。晚米则是由于漫长的生长期,米质十分紧密,并且富有光泽,被大多数人所喜爱。
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