什么是三仙汤
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三仙汤指三种食物熬制而成的一种汤。做法如下:
食材:水发鱿鱼,虾仁,黄瓜,西红柿,清汤,料酒,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉。
鱿鱼洗净后,切花,虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐、蛋清、料酒、水淀粉拌匀上浆。
黄瓜洗净,切片。
把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟。
捞出放入汤碗中,放入西红柿备用。
锅中倒入清汤,放入料酒、剩余的盐,烧沸后放入味精,浇在汤碗内即成。
春夏秋冬 2024-04-25 13:32:13
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