草莓巧克力块的做法 巧克力草莓蛋糕的家常做法分享
精选回答
随心 2024-04-09 11:55:36
1、主料:鸡蛋6个、白糖40克、牛奶115克、低筋面粉105克、玉米油70克。
2、辅料:巧克力淋面:淡奶油100克、巧克力50克(法芙娜85%黑巧克力)。
3、做法:
(1)准备好所用材料。
(2)玉米油小火加热至微微气泡后倒入过筛的低筋面粉,混合至无干粉后状态后放凉备用。
(3)5个蛋黄和1个全蛋放入干净无油无水的容器中,打至颜色变浅,体积膨大。
(4)将冷却的面糊加入蛋黄糊中,混合均匀备用。
(5)5个蛋白分次加入白糖,打发到湿性发泡状态。
(6)混合面糊,先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里,切拌匀后倒入剩余的蛋白霜里,快速拌匀。
(7)蛋糕糊从高处倒入不粘模具(边长30cm),轻震几下震出大气泡。
(8)智能烤箱,提前以上下火175度预热好,用水浴法,把烤盘放于底层烘烤,烘烤10分钟后,转为上下火150度,继续烘烤30-35分钟。
(9)蛋糕出炉后倒扣放凉。
(10)蛋糕切成约宽2cm*10cm*2cm的条状(也可随自己喜欢切)。
(11)淡奶油放奶锅,煮沸后离火加入巧克力币混合成巧克力酱。
(12)蛋糕条放在晾网上,下面要隔空放个烤盘接着巧克力酱,巧克力酱均匀淋到蛋糕上,自然滴落,等不滴的时候放入冰箱冷藏凝固即可。
(13)吃的时候再进行适当装饰搭配即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992398807776972166.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情