烟笋(烟笋)
喜欢装点糊涂
精选回答
1、烟笋是好吃但是预处理时间太长,现在我把预处理的两种方法(一快一慢)介绍给大家: 方法1: 用凉水将烟笋完全浸没二至三天即可,中途需换水几次,浸泡时水的颜色会变成褐色,没关系的,烟笋就是这样的,如果是用于烧、炖或是做火锅则可减少一天左右时间,根据需要加工成丝或块。
2、方法2: 用温水浸泡烟笋两个小时,再用高压锅压四十至两个小时即可。
3、如果是烟笋尖直接温水浸几个小时就可以了。
4、有的朋友在预处理时会把四分之一甚至更多的部分切除不要,其实最多只要切除十分之一就足够了,做出来是一样好吃的,我就最喜欢吃根部的,有劲道又不老。
5、开饭店的预处理一般用方法一的比较多,有的还可以横批一下再切,这样可以出料多一些。
6、但是为了身体健康,烧烤之类的东西还是少吃吧。
7、希望对你有帮助,新年快乐。
我爱这繁华世界 2024-01-03 10:56:31
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