鸡油怎么熬制
精选回答
寻觅知音 2023-09-22 13:47:01
鸡油和猪油的熬制过程一样:先将鸡油切成小块,在锅中加少许水,放切好的鸡油,大火烧开,水开后转小火慢慢熬制,不停搅拌,看到油渣后将油与油渣分离,最后将熬好的鸡油盛入碗中即可。
工具/材料:鸡油、水
锅
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、处理鸡油
从市场买回来或者自己杀鸡剥离出的鸡油用水冲洗干净,切成小块。
2、鸡油加水大火烧开
在锅中加少许水,放切好的鸡油,大火烧开。
3、小火熬制
水开后,转小火慢慢熬制,不停搅拌,看到油渣后,将油与油渣分离,最后将熬好的鸡油盛入碗中即可。
总结:
先将鸡油切成小块,在锅中加少许水,放切好的鸡油,大火烧开,水开后转小火慢慢熬制,不停搅拌,看到油渣后将油与油渣分离,最后将熬好的鸡油盛入碗中即可。注意事项:熬制过程要小火,并且要时不时搅拌,否则会烧糊。
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