热干面的来历
早已不年少
精选回答
热干面是武汉最具代表性的小吃之一,是中国五大名面之一。三十年代初,汉口蔡明伟卖的汤面非常受欢迎,为增加出货量,蔡明伟就将面煮至七八成熟,降温后淋上油,后有一天,他闻到麻油作坊的芝麻酱香气扑鼻,就将其加进面里,这就是热干面的来源。
热干面不仅有着悠久的历史,其吃法和选料也是非常的讲究。热干面有多种做法,它采用的是碱水面,将面煮熟后,再加上香油、芝麻酱、醋、豆角、萝卜等辅料。热干面色泽金黄,味道鲜美,不仅可以当作营养早餐,也可以当作主食,来补充人体所需的能量。热干面是武汉过早的首选小吃,对武汉人来说它不仅仅是一种小吃,而是代表了一种情怀。
淡忘了过去 2023-08-30 14:44:30
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