如何鉴定食物中主要营养成分
若水出尘
精选回答
第一,淀粉的鉴定:在试管中滴加2毫升百分之一可溶性淀粉溶液,然后逐滴加入碘液,注意每加入一滴碘液都要振荡摇匀,并观察溶液颜色变化;
第二,还原性糖的鉴定:在试管中滴加2毫升百分之一葡萄糖溶液,再加入1毫升班氏试剂,摇匀后在酒精灯上均匀加热至沸腾,观察溶液颜色变化;
第三,蛋白质的鉴定:在试管中滴加2毫升百分之十鸡蛋清溶液,然后加入2毫升百分之五苛性钠溶液,振荡后在缓慢加入2到3滴百分之一硫酸铜溶液,摇匀,观察溶液颜色;
第四,脂肪(油脂)的鉴定:在试管中加入2毫升植物油,然后逐滴加入苏丹三染液,振荡至颜色不再变化为止,观察溶液颜色。
独行侠 2024-09-04 19:01:34
相关推荐
糖果为什么会长虫子 糖果应该如何保存
我们都知道,糖果存放的时间长了之后会融化,有的时候甚至还会出现虫子,因此在购买糖果时一定要注意挑选。那么糖果为什么会长虫子?糖果应该如何保存?下面小编带来介绍。糖果为什么会长虫子糖果会长虫子主要是以下三种原因:...
展开详情中国公认最好吃的七种野果
水果在我们生活中是必不可少的,有很多的人喜欢吃水果,大多都是因为水果中含的果汁非常多,吃起来非常的鲜甜,而且营养价值也非常高。现在小编为大家介绍中国公认最好吃的七种野果,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!中国公认最...
展开详情重庆限号是怎么限的
首先,重庆限号主要集中在工作日的早高峰和晚高峰时段。具体而言,这段时间从早上7点持续到9点,下午5点至晚上7点半。除了工作日的高峰时段,全天限行也是限号措施的一部分。在一些特定区域,如市区内的主干道和环线,全天...
展开详情抖音橱窗怎么开通条件及步骤
随着抖音流量越来越大,有不少商家对入驻抖音卖货也都十分的感兴趣,其中抖音橱窗功能也吸引无数用户开通。那么,抖音橱窗怎么开通?现在开通抖音橱窗需要满足什么条件呢?具体的开通步骤又是怎么样的?下面来看下关于抖音橱窗...
展开详情