龙虾活的直接放冰箱吗
精选回答
云卷云舒 2023-11-11 12:31:26
不直接放冰箱。龙虾味道比较重,在冰箱里放小龙虾整个冰箱都会是小龙虾的腥臭味,之后还要做冰箱的净味处理,小龙虾食用讲究鲜味,买回家后要立即烹饪,这样小龙虾的口感才会比较鲜美。
龙虾怎么保存才新鲜:
1、活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
2、常温下,使用塑料泡沫箱储藏。塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好,每排好一层,用清水冲洗干净,再排一层。一般排十层左右,盖上盖子,每个箱子可储存40公斤左右。这样可储存一个星期。
3、将龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸中充氧,龙虾少放一些,早晚换水。这种方法可储藏5—10天。
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