拌面酱怎么制作
洒脱
精选回答
1、准备好用料:瑶柱100g,虾米100g,银鱼干100g,蒜蓉(半碗到一碗),小米椒10个、红葱150g,郫县豆瓣酱,红星二锅头,李锦记薄盐酱油,麻油,鸡粉,砂糖,保宁浙醋,花生油。
2、先将瑶柱、虾米和银鱼干用清水洗干净,然后分开用清水泡过夜,之后沥干水备用。
3、将小米椒切粒;蒜头三个剁成蒜蓉;红葱只用葱头,将葱头切碎。
4、用一个干净的碗调酱,放进两杯盖的酒,适量酱油,一勺鸡粉,三分之一碗醋,少于麻油然后搅拌均匀。
5、将锅烧热后加入能够完全浸泡材料分量的花生油,将油烧开后,加入已经沥干水的瑶柱丝、虾米和银鱼干,然后将所有材料炸至金黄色。炸的时候如果担心材料会烧焦,可以用小火慢炸,并不时搅拌,保证材料都能均匀受热。
6、加入几勺郫县豆瓣酱,然后搅拌均匀保证材料都被豆瓣酱包裹,接着加入适量的砂糖,搅拌均匀。加入砂糖后容易烧焦,要注意不时搅拌。
7、最后加入小米椒、蒜蓉和红葱头末爆香,待这些材料熟透后就加入事先调好的那碗酱。在试味觉得合适后便可以关火。等拌面酱冷却后就可以用瓶子或者盒子装起来,放进冰箱。
苍景流年 2024-03-04 20:44:08
相关推荐
什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情历史上真的有陈传老人吗
历史上存在有“陈传老人”。陈抟为五代宋初著名道教学者,字图南,自号“扶摇子”,宋太宗赐号“希夷先生”,后人称其为“陈抟老祖”、“睡仙”、“陈传老人”等。陈抟是道教中的一个重要人物,一生著述颇丰,著有《指玄篇》《...
展开详情