淀粉和面粉，炸东西用淀粉还是面粉

淀粉是面粉中的一部分主要成分是80以上，的碳水化合物和百分之十几的水分。

淀粉和面粉(炸东西用淀粉还是面粉)

最简单的说生粉的成分主要是淀粉面粉的，生要万分除了淀粉外还有面筋质如果将面粉中，的面筋提取出来剩下来的就是淀粉也就是小麦，淀粉几乎所有的生粉都是加工。

淀粉是一种有机化合物面粉是混合物其中含，大量淀粉蛋白质等。

简单明了理解，来源方面淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮，存于细胞中的贮存多糖它在种子块茎和块根等，器官中含量特别丰富面粉是一种由小麦磨成的，粉末。

淀粉可以从面粉里提炼面，粉的基本构成是淀粉。

第一个字不同面粉是粮食，打磨而成淀粉是食物提炼而成比如土豆莆荠面，粉可以做馒头包子水饺等而淀粉一般用于食物，烹饪时做调料使用。

生粉和面粉不都是淀粉，吗如果炒肉将肉切好以后拌一些生粉炒出来的。

生粉和面粉有什么区别用途一样，吗两者可以互相代替吗怎样分别得出来。

1来源不同面粉是用树薯粉做成的小圆，球从树薯或木薯植物的根部精炼所得它是婴儿，食品牛奶布丁的主要成分也用来使汤汁及炖菜，变稠淀粉是植物生长期间以淀。

淀粉是面粉精提出来，的。

面粉小，麦粉是将小麦磨后经筛网筛出的白色粉状物我，国北方大部分地区以它为主食以面粉制成的食，物品种繁多风味各异面粉富含蛋白质脂肪碳水，化合物。

手感不一样淀粉细化，淀粉也比面粉白用水和少量粉混合闻起来味道，也不一样。

一材料不同淀粉的，制作材料可以是玉米甘薯野生橡子和葛根等面，粉是只能由小麦磨成地瓜粉是由蕃薯所制成二，制作过程不同淀粉是从含淀粉的物质中提。

淀粉是，粮食经过提炼的颗粒细腻面粉是直接加工的颗，粒较粗。

首先淀粉，和面粉它们得来源是不同的面粉来自于小麦而，淀粉则来源于土豆地瓜等其次它们得制作也是，不同的面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面，二面三面和麦。

面粉小麦粉是将小麦磨后经筛网筛出的白，色粉状物我国北方大部分地区以它为主食以面，粉制成的食物品种繁多风味各异面粉富含蛋白，质脂肪碳水化合物和。

从作用上讲面粉是做主食食品的一种原，料面粉做的食品是我们经常食用的两大主食之，一在实在没有办法的时候面粉也可以替代淀粉，进行勾芡挂糊等效果就。

几乎所有的生粉都是加工后在水中，沉淀干燥粉碎的产物也正是如此所以生粉的学，名叫淀粉而面粉在整个加工过程中是没有水参，与的只有磨和筛的过程有经验的。

准备做道，菜需要用面粉但我把淀粉和面粉放一起了怎么，区分啊。

生粉用来勾芡面粉用来做面，点偶尔也可以在面粉里掺点生粉做个花式的面，点。

首先，淀粉和面粉它们得来源是不同的面粉就是小麦，或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末而淀粉是，从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种，多糖物质主要用于食。