什么饼最好吃
精选回答
少年已不年少 2024-04-12 14:36:56
第一,肉沫旋饼,制作方法:
将面粉过筛后,倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状;
用手搓揉,酌量加冷水;
将冷水完全揉进面团,醒面后,面团的光滑度有明显变化,用擀面杖整形成各种开水面面食。
第二,葱花饼,制作方法:
和好面;
擀成长条片,抹上香油、葱花,撒上花椒粉,卷起后竖着按扁,擀成饼状;
饼铛倒油烧热后开小火,油温控制在六七成热;
放入两面反复加热,熟透后出锅。
第三,德式土豆饼,制作方法:
土豆洗净去皮,加水,上火煮钟,土豆捣碎成泥。放上鸡蛋、盐、胡椒面,面粉,混合均匀;
将葱切成末,黄油里炒黄,倒入土豆泥中;
面板上撒上面粉,土豆泥分成三份;
煎盘上火,放植物油烧热,食用时可淋上酸奶油。
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