拉佛瑞佩拉酒庄
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拉佛瑞佩拉酒庄
拉佛瑞佩拉酒庄是法国波尔多格拉夫产区的酒庄之一,在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄(Premier Cru Classe)。
拉佛瑞佩拉酒庄占地面积47.5公顷,其中葡萄园占36公顷。葡萄园土壤为硅土和砾石,这些土壤经过数千年的时间从比利牛斯山(Pyrenees)被冲积到这里。酒庄的葡萄园里曾经种植了相当多的长相思(Sauvignon Blanc),最多时占到葡萄园面积的30%,但如今,这个比例已远不如从前。现在,酒庄葡萄园里几乎全部是赛美蓉(Semillon)葡萄树,仅有8%的长相思葡萄树和2%的密斯卡岱(Muscadelle)葡萄树。酒庄通过逐个拔旧种新,一直保持着葡萄树的平均年龄达到40年。
拉佛瑞佩拉葡萄园和酒窖的工作由经理艾瑞克·拉郎莫纳(Eric Larramona)全程监管,而酿酒师的工作现已从米歇尔·拉波特(Michel Laporte)转到其儿子亚尼克·拉波特(Yannick Laporte)的手上。每年的葡萄采摘都要分数次进行,年均产量为每公顷1,800升。
采收的葡萄经过压榨后会进入法国橡木桶(每年更新30%,其余的为用过1至2年的旧橡木桶)中发酵,发酵温度必须控制在17-23摄氏度。发酵过程结束后,葡萄酒会在同样的橡木桶中熟成18-20个月。在此期间,每3-5个月,酿酒师就会进行一次随机品尝。
拉佛瑞佩拉酒庄的正牌酒为Chateau Lafaurie-Peyraguey,每年约产5,500箱;副牌酒为La Chapelle de Lafaurie,每年一般产2,000箱。
北国梅兰花 2024-01-16 12:18:41
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