发菜是怎么做的
人间至味是清欢
精选回答
发菜可以凉拌、做糕点、熬汤、炒菜等,例如发菜竹笋的做法步骤:
准备食材发菜,绿芦笋,高汤一杯半,盐三分之一大匙和匙分开装,香油三分之一大匙,糖三分之一大匙,白胡椒粉匙;
将发菜略冲洗两三遍沥干,绿芦笋洗三遍沥干备用;
准备水加盐三分之一大匙煮沸;
将绿芦笋氽烫约后捞起浸泡于冷水中一到三分钟,待凉至室温再沥干水份备用;
将发菜、匙盐、三分之一大匙的香油和糖放入锅中,加入高汤加热,沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火;
将绿芦笋对切成分长段,每一束,在每束芦笋中段部位浇淋匙的发菜丝,固定后即可排盘食用。
除魔天地间 2024-04-16 12:25:42
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