冬瓜排骨汤的做法加玉米(冬瓜排骨汤的做法)
夏日的海风
精选回答
1、冬瓜排骨汤 材料:猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量 作法:1 姜切块用刀背拍散。
2、冬瓜切大块。
3、2 排骨过沸水焯过,去浮抹。
4、3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
5、4 加入冬瓜、盐炖3小时。
6、注意:1 排骨、冬瓜的比例可调整。
7、出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。
8、2 没有电沙锅可用普通锅。
9、排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。
10、3 不要一开始就加盐。
11、4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。
12、介绍方法:原料:冬瓜一块,猪颈骨或腔骨一斤左右(事实上什么骨头都可以,不过我很少选择净排,原因是没有啃骨头的快感)配料:葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。
13、做法: 猪骨洗净,放置锅中,放入配料,开火煮沸,关火,捞出骨头。
14、2、冬瓜去皮去瓤,洗净,切方片。
15、3、将煮好的骨头重新放到煲中,放入冬瓜片,加水漫过即可。
16、4、小火慢炖,时间越久骨头越烂,汤味也越浓,根据口味放盐。
17、特点:汤味清淡,营养丰富,骨香肉烂,冬瓜入口即化。
做人要淡定 2023-12-31 13:57:59
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