淀粉是怎样形成的(淀粉是面粉吗)
磨剑十年
精选回答
1、淀粉不是面粉,淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体。用于做菜时勾芡,工业上多用于制作葡萄糖、酒精等。
2、淀粉的种类很多,如绿豆淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、莲藕淀粉、菱角淀粉、玉米淀粉等。通常用于增稠的淀粉是甘薯淀粉。是小麦制成的面粉,是北方的主食。根据面粉中蛋白质的含量,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
静水流深 2024-01-03 11:03:09
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