庆阳美食
精选回答
鲜花怒放 2023-11-29 11:24:33
庆阳美食有很多,比如土暖锅、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐、镇原烧鸡、臊子面、清汤羊肉等。
镇原烧鸡:镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。其是以鸡为主料,脱毛去内脏后洗干净,然后放入久存的卤汤中,再加入多种调料炖制而成,其鸡肉色泽鲜亮,吃起来很鲜美。
臊子面:庆阳臊子面的做法是非常讲究的,其面条既要细还要长,汤要肥还要香。其面条煮熟出锅后要过一下凉水,然后再放入酸汤中,食用的时候再放入臊子汤,其看起来就非常的有食欲。
清汤羊肉:庆阳的清汤羊肉讲究肉肥汤鲜。其制作的工序是非常简单的,将洗干净的羊肉放入清水中煮,等到羊肉起泡沫后将泡沫捞出,然后放入生姜萝卜去膻味。庆阳的羊肉汤是用羊骨炖煮而成的,骨髓溶于汤中,其味道非常的鲜美。
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