怎样和好包子面
不任性
精选回答
准备食材:普通面粉,温水,干酵母,白糖;
把面粉放在盆里,中间挖个坑;
酵母、白糖放在温水中溶化,水温要适宜;
将第三步中融化的酵母倒入面粉中,马上用筷子搅拌成小面团状,再用手揉成不粘手的面团;
和好之后,在盆上盖一块湿布,放在温暖的地方发酵,发酵时间约为时即可;
发酵结束后取出面团,放在施了薄面的案板上,再加些面粉重新揉成不粘手的面团,醒发十分钟;
然后就可以用来制作包子、花卷等发面食品;
做成之后,再醒发二十分钟,放到蒸锅里蒸钟即可。
蔷花红莲 2024-04-11 15:38:46
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