自从学会做面包，每周都做几次，暄软好吃不塌陷比买得好，特简单

自从学会做面包，每周都几次，暄软好吃不塌陷，比买的强多了，特简单

天气凉快了，我的烤箱也该用起来了。吐司面包是我家喜欢的早餐之一，柔软有弹性，做法很简单，切片后简单的加一个蛋或者火腿蔬菜就是很美味三明治，尤其很受孩子们的喜爱。

现在生活条件越来越好，各种美食也是琳琅满目数不胜数。面包作为西式面食，很受大家的喜爱，但是买来的面包都或多或少的会有添加剂。那我们自己学会做，也是很简单的，只要会发酵面团，做面包就不难，一个小窍门让大家做出柔软好吃的吐司面包。

面包，我家最爱吐司，不但是因为它的做法简单，而且它的吃法更是多种多样，切成面包片以后，可以做成三明治，烤吐司片，蒜蓉吐司片等等。这款吐司用到了奈特兰黄油，品质更加的好，味道也更加纯正，喜欢就赶紧收藏试试吧。

所用材料：高筋面粉600克，白糖50克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶290克，黄油50克，酵母粉4克。

做法步骤：

第一步：把高筋面粉600克，白糖50克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶290克，酵母粉4克一起放入面包机桶内揉成团，然后加入黄油，继续揉匀。面包机两个标准程序就可以完成揉面，如果没有面包机，用手揉也是可以的，只是费劲一点而已。

第二步：把揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜，静置发酵成两倍大，用手指戳一个洞，不塌陷就是发酵好了。

第三步：把面团拿出排气，分割成大小基本一致的小剂子，揉圆。

第四步：把小剂子按扁，用擀面杖擀成长舌状，卷起来，盖上保鲜膜松弛五分钟。

第五步：再把卷好的面团，擀开，低下用手指压扁。

第六步：卷起就是吐司的坯子了。

第七步：把吐司模具准备好，把做好的吐司坯子放入吐司盒，盖上盖子静置发酵。

第八步：发酵到快满盒了，就可以入烤箱，烤箱200度预热，改成170度烤35分钟。这一款吐司盒是学厨的黑金吐司盒，传热快，需要烤制的温度就会低一些，时间就会短一些。如果是普通的吐司盒，要170度烤40分钟。

第九步：烤好的吐司，直接出炉倒出，晾凉之后，密封保存即可。

第十步：吃的时候切片，抹上果酱，做成三明治都特别的棒，喜欢赶紧试试吧，不需要怎么整形，很简单快捷。

峰儿话语：

1，面包不柔软，除了配方和发酵的问题，基本上就是面粉的问题了，很多人做面包图省事，就用普通的中筋面粉是不行的，做面包要高筋面粉才会更加的柔软好吃。

2，烤制时间和温度，要看用的吐司盒，是否传热快来决定。再就是烤箱的品牌不同，温度也会略有差异，自行调节即可。

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