成安县美食
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人生何处不相逢 2023-09-11 13:48:01
成安县美食有八大扣碗、成安大锅菜、成安烧饼皮渣、成安赵臣猪头肉、成安郎堡套肠、成安蒸菜等。
1、八大扣碗:酥肉扣碗、虾米白菜扣碗、酥鸡块扣碗、鱼块扣碗、酥鸡块扣碗、海带豆腐扣碗、丸子扣碗等,俗称八大碗,是成安县久负盛名的地方美食,也是成安县美食的一张名片。
2、成安大锅菜:大锅菜又叫做熬菜、烩菜,是包括成安在内的冀南鲁西地区的特色菜肴,以魏县大锅菜最为出名,不过成安县的大锅菜味道也不错,只是名气没有魏县大锅菜大。
3、成安烧饼皮渣:是烧饼夹的粉条,粉条是用卤水煮好的。
4、成安赵臣猪头肉:赵臣猪头肉是祖传的手艺,其肉质鲜美,价格公道。
5、成安郎堡套肠:郎堡套肠是河北省邯郸市成安县着名特产之一。从外表看,“套肠”和普通的白煮猪大肠没多大区别,大肠里套着小肠,从切面来看,和莲藕有些相像。
6、成安蒸菜:是成安以及周边地区的一道特色小吃,介于主食和菜之间,多以土豆、菜豇、茴香苗代替野菜和白面拌在一起,蒸熟后蘸调料吃。
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